Weingut Winkler-Hermaden & Schloss Kapfenstein Steiermark Hotel Restaurant Weingut Steiermark Südosteiermark Vulkanland

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Weingut Winkler-Hermaden, Kapfenstein 105 8353 Kapfenstein
Tel: 0043 3157 2322, www.winkler-hermaden.at,weingut@winkler-hermaden.at

"Wir versuchen Weine zu produzieren, die noch lange Spass machen"
- Georg Winkler-Hermaden

Unsere gesamte Weinproduktion findet in einem Gebäudekomplex statt, der aus dem Drachenkeller und dem Löwenkeller besteht. Der 1999 gebaute Drachenkeller beinhaltet zeitgemäße Traubenverarbeitungstechnologie, während im über 200 Jahre alten Löwenkeller, der Traubenmost nach der Verarbeitung weiterbearbeitet wird. Unweit entfernt von beiden liegt der 1997 renovierte Lange Keller. In einem Teil des über 60 Meter langen Kreuzgewölbe lagern über 200 Barriques, während der andere Teil zahlreichen kulturellen Veranstaltungen ein wunderbares Ambient bietet.

Der Löwenkeller

Der über 220 Jahre alte Löwenkeller weiß mittlerweile eine beeindruckende Geschichte zu erzählen. Anfangs errichtet, als Zehentkeller später verwendet als Gerichtsgebäude von Kapfenstein hat er es hin bis zum Weinkeller geschafft. Namensgebend ist das Löwenrelief, das über dem Eingang prangert. Mittlerweile ist er mehr seit mehr als 40 Jahre in Verwendung für die Produktion von Wein. Im Jahre 1999 wurde gemeinsam mit dem Zubau des Drachenkellers die alte Bausubstanz wieder renoviert. Und moderne Technik fand Einzug in dem alten Tonnengewölbe. Temperaturgesteuerte Tanks, moderne Filtersysteme, ein Labor für einfache Weinanalyse, sowie neuestes oenologisches Know-How haben hier ihren Platz gefunden.

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	Unsere gesamte Weinproduktion findet in einem Gebäudekomplex statt, der aus dem Drachenkeller und dem Löwenkeller besteht. Der 1999 gebaute Drachenkeller beinhaltet zeitgemäße Traubenverarbeitungstechnologie, während im über 200 Jahre alten Löwenkeller, der Traubenmost nach der Verarbeitung weiterbearbeitet wird. Unweit entfernt von beiden liegt der 1997 renovierte Lange Keller. In einem Teil des über 60 Meter langen Kreuzgewölbe lagern über 200 Barriques, während der andere Teil zahlreichen kulturellen Veranstaltungen ein wunderbares Ambient bietet.

	Der Löwenkeller Der über 220 Jahre alte Löwenkeller weiß mittlerweile eine beeindruckende Geschichte zu erzählen. Anfangs errichtet, als Zehentkeller später verwendet als Gerichtsgebäude von Kapfenstein hat er es hin bis zum Weinkeller geschafft. Namensgebend ist das Löwenrelief, das über dem Eingang prangert. Mittlerweile ist er mehr seit mehr als 40 Jahre in Verwendung für die Produktion von Wein. Im Jahre 1999 wurde gemeinsam mit dem Zubau des Drachenkellers die alte Bausubstanz wieder renoviert. Und moderne Technik fand Einzug in dem alten Tonnengewölbe. Temperaturgesteuerte Tanks, moderne Filtersysteme, ein Labor für einfache Weinanalyse, sowie neuestes oenologisches Know-How haben hier ihren Platz gefunden.